Zutaten für 4 Personen:

• 250g Pasta
• 250g frische Waldpilze
• 100g Frischkäse
• 100g Sahne
• 0,2l Weißwein
• 1 Zwiebel
• 50 g Bauchspeck
• 1 Bund Petersilie
• 2 Tomaten
• 50g Parmesan
• Chilipulver (sofern man es scharf mag)
• Salz
• frischer Pfeffer

Und los geht´s:

• Pasta 5 Minuten kochen, Tomaten kurz mitkochen und abziehen
• Pilze putzen, waschen und scharf in Öl anbraten
• Zwiebeln und Speck würfeln und kurz mitbraten
• mit Weißwein und Sahne ablöschen
• gewürfelte Tomaten, Frischkäse, grob gehackte Petersilie hinzugeben
• mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken
• Pasta hinzugeben und kurz mitkochen bis al dente
• mit Parmesan und frischem Pfeffer servieren

PS: Das Rezept funktioniert ebenso gut mit Putenstreifen, statt der Pilze